1290.00 €. Vendu par Univers Du Pro. Livraison offerte. Four à pizza, à pain, au feu de bois EPHREM L'Authentique Pizzaiolo, ⌀90cm. 9 avis. Four à pizza VULCANO 3 en acier noir, l.66 x L.71 x H.210 cm. 8 avis. 1 495.00 €. Four à pizza, à pain, au feu de bois EPHREM Le Gastronome, ⌀90cm. Fours pour boulangeries Découvrez notre large gamme de fours à bois à sole réfractaire ! Fabriqués dans les Vosges depuis plus de 40 ans, ils sont parfaitement adaptés aux besoins des professionnels de la boulangerie. Nos fours, tous à chauffe directe, bénéficient de l'appellation protégée pain cuit au feu de bois », très porteuse commercialement. La grande inertie thermique de nos fours favorise une cuisson régulière à température légèrement dégressive. Ce mode de cuisson, gage d'authenticité, est idéal pour valoriser votre savoir-faire artisanal auprès des clients. La cuisson à la flamme se distingue par sa rapidité et sa puissance. Le bois est une énergie écologique, mais aussi très compétitive sur le plan économique. La voûte basse, qui favorise le rayonnement et l'accumulation de la chaleur, ainsi que la sole très épaisse 6 à 8 cm, optimisent encore les performances de nos fours. Vous travaillez sur un projet de création ou de reprise de boulangerie ? Retrouvez ci-dessous de premières indications utiles pour alimenter votre réflexion. Notre service commercial vous accompagne également à chaque étape de votre projet contactez-nous! Four de boulangerie à foyer inférieur ou latéral ? Nous avons développé pour les professionnels de la boulangerie exigeants toute une gamme de fours à foyer séparé. Toujours à chauffe directe, ces fours sont plus faciles d'utilisation, tout en permettant une production plus importante. Pour cuire vos pains et vos baguettes de façon optimale, Four Grand-Mère vous propose donc 2 types de foyers le traditionnel four à gueulardà foyer inférieur, ou le "foyer latéral. Le foyer inférieur Le foyer, distinct de la chambre de cuisson, est installé sous la sole. Foyer et chambre de cuisson communiquent par une ouverture surmontée d'une lourde pièce en fonte amovible le gueulard. Le four de boulangerie à foyer inférieur est préférable si vous devez travailler dans un petit espace. Comme le foyer est placé directement sous le four, l'encombrement est réduit. Le foyer inférieur est aussi conseillé si vous prévoyez un grand four à enfournement au tapis, car la chaleur y est très bien répartie. Le foyer latéral droit ou gauche Dans ce cas, le foyer se trouve à côté de la chambre de cuisson, à la même hauteur. Le foyer peut être placé indifféremment à droite ou à gauche, selon la configuration des lieux. De conception plus moderne, le système de foyer latéral comporte de nombreux avantages Il est plus confortable pour le professionnel, qui ne reçoit plus de dégagement de chaleur dans les jambes lors de l'enfournement ou du défournement. Cette disposition est bien plus pratique. Grâce à un système de clapet actionnable via une poignée à l'extérieur du four, vous pouvez facilement ouvrir ou refermer l'ouverture entre le foyer et la chambre de cuisson sans manipulation d'un lourd gueulard. L'approvisionnement du foyer, à hauteur d'homme, est facilité. Sole fixe ou tournante ? Le four de boulangerie traditionnel est un four à bois à sole fixe. Robuste et fiable, il fournit une chaleur rayonnante idéale pour cuire pains et baguettes de tradition. Il suppose en revanche un temps d'adaptation pour le boulanger, qui doit apprendre à gérer les variations de température entre les différentes zones du four. Les fours à bois à sole rotative garantissent quant à eux une cuisson parfaitement homogène. En faisant tourner la sole pendant la chauffe, on obtient un chauffage régulier de la totalité de la sole. Puis, pendant la cuisson, la rotation de la sole offre une régularité de cuisson incomparable. La rotation, assurée par un moteur électrique, peut s'effectuer vers l'avant ou vers l'arrière. Pour faciliter l'enfournement et le défournement en continu, la vitesse de rotation est pilotée en temps réel avec une grande précision. Les autres questions essentielles pour bien choisir son four à pain professionnel Pour favoriser la viabilité de votre projet, notre service commercial vous aide à choisir le four le plus adapté à la production escomptée. Connaissez-vous déjà le nombre de pains ou de baguettes à produire par jour ou par semaine, ainsi que le nombre de fournées programmées ? Vous en aurez besoin, car la capacité de production de votre four dépend notamment de sa surface de cuisson. Le mode d'enfournement souhaité - manuel ou au tapis - va également orienter votre choix vers tel ou tel type de four. Bon à savoir tous nos fours de boulangerie sont disponibles avec un système vapeur traditionnel ou électrique. Il y a 23 produits. Affichage de 1 - 12 sur 23 éléments Affichage de 1 - 12 sur 23 éléments Emploi: Boulangerie à Landévant, Morbihan • Recherche parmi 911.000+ offres d'emploi en cours • Rapide & Gratuit • Temps plein, temporaire et à temps partiel • Meilleurs employeurs à Landévant, Morbihan • Emploi: Boulangerie - facile à trouver !
Boulangerie BIO et pâtisserie artisanale, à Millau et Vezins du Lévézou - Aveyron Découvrez comment nous fabriquons votre pain La priorité est mise sur la QUALITÉ. Nous fabriquons TOUT nous-mêmes, à base de matières premières biologiques sélectionnées. Nous sommes labellisés "Boulanger de France". Les matières premièresLes farines utilisées sont biologiques et de production locale, à moins de 80 kms pour la taxe carbone. Elles sont toutes fabriquées sur meules de pierre pour conserver toutes les qualités nutritionnelles des céréales. Minoterie MARTY à Moyrazès en Aveyron55 kms Moulin de Colagne à Chirac en Lozère 56 kms Gaec de L'Hospitalet du Larzac agriculteur et meunier en Aveyron 47 kms Les farines sont utilisées PURES sans additif, ni améliorant. Pour votre santé, le dosage de sel préconisé par l’Agence Nationale de Sécurité Alimentaire est respecté. On travaille sur levain naturel avec très peu de levure. Le pétrissageNous fabriquons des pâtes douces avec un long pointage, inspirées des anciens boulangers qui travaillaient uniquement avec des produits bruts. Le façonnage La cuissonTous nos pains sont cuits dans un four bâti à sole tournante, chauffé aux granulés de bois. Des petites pièces aux grands pains, en passant par la spécialité du chef pain de 7 à 8 kg, cuit 1h30, avec une belle mie et une croûte un peu épaisse, très goûteux, le coup de cœur de la boulangère ! Tous nos pains sont vendus au poids pour que chacun puisse choisir ce qu’il veut.
Cespoêles en stéatite accumulent la chaleur et rayonnent dans votre maison. Avec un rendement excellent, produisez seulement 1 à 3 heures de feu par jour, pour avoir une chaleur qui vous est restituée pendant 12 à 24 heures ! Les poêles de masse Tulikivi fonctionne aussi bien au bois qu'aux granulés, sans électricité.
Aller au contenu La loi du pain “Il y avait une odeur de pain en train de se faire … C’était le samedi matin. On allait défourner la première grosse fournée du village. … Une sorte de désir logique, plus fort que la faim ordinaire, donnait faim. Nous pensions tous à l’odeur des moissons. Nous revoyions les champs de blé droit, puis la faux, puis les gerbes. Nous avions pour la première fois l’impression de faire ce qu’il fallait. Tout le village sentait le pain chaud.”Jean Giono, Les Vraies Richesses Artisans ou paysans boulangers, choisir un four à bois s’inscrit dans une certaine démarche culinaire, engagée et durable. Chez Ephrem, on mesure aussi le temps, et le rendement nos fours boulangers sont à bois, et hautement performants. Nos fours à bois boulangers Nos fours à bois boulangers rotatifs ont été conçus en collaboration avec des maîtres artisans boulangers. Ils assurent un rendement particulièrement élevé et présentent une inertie supérieure à la moyenne. Dotés d’une sole tournante d’une épaisseur exceptionnelle et équipés d’une boîte à buée, ils allient savoir-faire traditionnel et équipements hautement performants des spécificités qui les rendent uniques. Le Boulanger 2M² Ø int 160 cm L = 200cm P = 286cm H = 220cm Poids 4500kg Surface utile 2m² Capacité 25 kg par pavé Une surface de cuisson de 2m² pour un four qui s’adapte à différents formats de boulangerie selon votre projet. Voir le produit Demander un devis Le Boulanger 4M² Ø int 230 cm L = 312cm P = 372cm H = 220cm Poids 11100kg Surface utile 4m² Capacité 50 kg par pavé Une surface de cuisson de 4m² pour un four polyvalent qui va permettre différentes cuissons selon vos besoins. Voir le produit Demander un devis Le Boulanger 7M² Ø int 300 cm L = 382cm P = 445cm H = 220cm Poids 12600kg Surface utile 7m² Capacité 90 kg par pavé Une surface de cuisson de 7m² pour un four généreux et de belles fournées. Voir le produit Demander un devis L’Artisan 110 Ø int 110 cm L = 135cm P = 150cm H = 63cm Poids 570kg Surface utile 0,95m² Capacité 10 kg par pavé Un four fixe compact adapté pour l’utilisation boulangère. Voir le produit Demander un devis L’Artisan 130 Ø int 130 cm L = 165cm P = 180cm H = 73cm Poids 880kg Surface utile 1,32m² Capacité 15 kg par pavé Un four fixe polyvalent adapté pour l’utilisation boulangère. Voir le produit Demander un devis L’Artisan 160 Ø int 160 cm L = 195cm P = 210cm H = 74cm Poids 1320kg Surface utile 2m² Capacité 18 kg par pavé Notre plus grand four fixe pour les boulangers Voir le produit Demander un devis Notre expertise Nos réalisations Pain Vivant Bakery Organic bread, made from ancient flours, baked over a wood-fired in an Artisan Ephrem, Breteville-sur-Odon 14 Bayasse bakery and Bed & Breakfast Sourdough bread at the Bayasse guesthouse 🔥 The beautiful bakery of Simiane-la-Rotonde 04 Wood-fired bakery in Simiane-la-rotonde, Ephrem wood-fired oven. Le Jas de Ricavy From the seed to the baking, young passionate farmers, organic, natural leaven, discover the Jas Ricavy and its Boulanger 4m², Brunet 04 La Mie Do Ré Bakery The organic bakery La Mi Do Ré in Saint Martin Les Eaux in Haute Provence a bread baked over a wood fired oven with an Ephrem rotating floor. Breadmaking workshop for children using Le Fournil de Vennecy baker oven Transmission & good bread 🥖 baked in an Ephrem oven L’habillage Nos façades, traditionnelles, sont en briques de terre cuite réfractaire, de la briqueterie Bouisset, dans le Tarn. Nous les proposons aussi en terre cuite noir manganèse. Notre bureau d’étude travaille actuellement sur de nouveaux supports et de nouveaux matériaux. Nous restons à votre écoute pour toute demande d’habillage spécifique. Les accessoires De nouveaux accessoires, adaptés à la boulangerie, seront bientôt proposés ici. En attendant vous pouvez explorez nos accessoires pour restaurateurs
Fortde son expérience de boulanger-pâtissier depuis 30 ans, Rodolphe Vély a remplacé son ancien four électrique par un four Llopis chauffé aux pellets de bois (système Bio Energie System) sur les conseils de Jean-Marie DESCRIPTION DU PRODUIT Four très robuste, puissant et polyvalent, capable de satisfaire les exigences de cuisson d’une large gamme de produits de boulangerie et de pâtisserie. La précision de sa construction, réalisée en acier inox 430 de grosse épaisseur, assure une robustesse et un volant thermique important, qui caractérisent la rapidité de chauffage et la conservation de la chaleur. L’unité échangeur de chaleur-chambre de combustion, en acier 310-321 de grande épaisseur, spécifique pour le brûleur à granulés de bois, assure non seulement une longue durée de vie, mais aussi une puissance plus importante du four, ce qui permet d’économiser de l’énergie et de réduire les temps de chauffage et de cuisson. Le cuiseur vapeur, intégrant des canaux indépendants de grande épaisseur et remplis de matériaux ferreux, assure une production abondante et constante de vapeur. La facilité de montage-démontage permet, quant à elle, un nettoyage et un entretien rapides. La porte, large et lumineuse, est à double vitrage. Le socle du four en acier 4 mm d’épaisseur et le revêtement en laine de roche assurent une isolation parfaite. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES OPTIONS ACCESSOIRES FourBoulangerie - Four Pâtisserie. Four Rotatif. Four rotatif granulés. Four rotatif à granulé de bois VORTEX 18P 600x800 LOGIUDICE FORNI. Ref : LFRNP 6080 pellet. Brochures. Le VORTEX Pellet Rotatif -Dim: 1350x2340x2680mm-Dim Pellet: 400x800x1700mm-Surface cuisson m²-N° des Plaques: 18-Dim plaques: 600x800/600x900-Consommation Four avec chariot rotatif avec brûleur à pellets VORTEX changeur arrière Le VORTEX Pellet Rotor a été conçu pour exploiter le nouveau combustible Pellet écologique et éco-durable , comme alternative aux sources d'énergie traditionnelles gaz - diesel ; embrassant ainsi un nouveau concept d'économie d'énergie. La structure et les caractéristiques de construction sont les mêmes que le modèle traditionnel VORTEX, entièrement construit en acier inoxydable, avec fixation au chariot supérieur. L'échangeur de chaleur, avec fonctionnement à pellets , est construit en acier réfractaire AISI 309S résistant aux températures élevées avec des tubes à section circulaire pour assurer une meilleure efficacité thermique avec une faible consommation d' faciliter un bon nettoyage des résidus de carburant, l'échangeur est équipé d'un tiroir amovible pour la collecte quotidienne des cendres résiduelles. Compte tenu du type de combustible utilisé, l'échangeur a été conçu pour accéder aux deuxième et troisième passages des fumées afin d'assurer un nettoyage simple et indispensable. Panneau de commande Électromécanique, numérique ou écran tactile L’entreprise Logiudice Forni depuis plus de 60 ans produit des fours à soles, fours rotatifs et pétrins professionnels pour boulangers et pâtissiers. Logiudice est né il y a 60 ans en tant qu'entreprise familiale, produisant des fours à sole, des fours électriques, des fours rotatifs et des pétrisseurs professionnels pour boulangeries, pâtisseries et pizzerias. Il s'adresse avant tout au marché international, où il a toujours valorisé le Made in Italie comme un caractère distinctif, ainsi que sa force le site de production et commercial de l'entreprise, en fait, se concentre exclusivement sur le territoire italien. L’organisation de l’entreprise consolidée coordonne toutes les phases de développement du produit et suit la croissance du point de vue de la recherche, de la conception, de la production et de la logistique. Efficacité, économie, dynamisme, facilité d’utilisation, fiabilité, design associés à l’expérience de l’ancien savoir de la cuisson et du mélange afin d’obtenir des produits Logiudice exclusifs. Dès sa création, Logiudice Forni, a étendu son commerce au niveau national et international grâce à un bureau commercial interne compétent, qui sait conseiller et procurer l’assistance adéquate. Pour faciliter les clients à l’étranger, des liens avec des concessionnaires locaux ont été consolidés au cours du temps, hautement spécialisés en assistance technique comme support au client ; de cette façon, l’intervention directe peut avoir lieu avec rapidité et plus d'informations, n'hésitez pas à consulter le site officiel Boulangeriepâtisserie à Parthenay. Maîre artisant boulanger. 23 avenue du 114me RI, 79200 Parthenay, France Maîre artisant boulanger. 23 avenue du 114me RI, 79200 Parthenay, France Boulangerie Wypych : Le four à bois - Home ensearchweb033003025130
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Matériel pour Boulangerie - Le FournilBRÛLEUR FIOUL OU GAZ SELON L'ÉNERGIE DISPONIBLE DANS VOTRE FOURNILDISPONIBLE EN BI-ÉNERGIE1 OU 2 ÉTAGES ÉLECTRIQUES2 OU 3 ÉTAGES COMBUSTIONFOUR À SOLE TOURNANTE CHAUFFÉ AU BOISCuisson au feu de bois idéale, rapide, puissante et DU MAGASIN, IL ASSURERA UNE ANIMATION TRÈS RECHERCHÉE PAR VOS CLIENTS Cuisson traditionnelle idéale pour tous types de pains Sole tournante permettant uns cuisson uniforme des pains sans les déplacer Décors personnalisés Options Chauffage toutes énergies Conforme aux normes CE FOUR À COMBUSTIONSurface de cuisson de 2 à 30 et rapide. Four à tubes annulaires en circuit vapeur fermé Cuisson traditionnelle à chaleur dégressive Foyer maçonné ou métallique Brûleurs haute technologie à basse consommation Habillage façade inox Appareil à buée indépendant par étage Options Foyer latéral pour combustibles solides Tableau de commande électroniqueDouble aspirateurFaçade rustique 1900 Conforme aux normes CE Un interlocuteur dans votre Région Maison FMF Toulouse en OccitanieMaison FMF Bordeaux en Grande AquitaineMaison FMF 6, Impasse du Levant - Piossane 3 - 31590 VERFEIL 00 33 0 534 251 365 contact Coordonnées - Plan de site - Mentions Légales - Toutes marques déposées - Reproduction même partielle interdite - ©Maison FMF
Lentreprise BOULANGERIE DU 25 RUE DE LOURMEL a été créée le 05 juillet 2004 (il y a 18 ans). Elle opère sous le code NAFRev2 10.71C - Boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Le siège est basé à PARIS 15 75015. Juridiquement, BOULANGERIE DU 25 RUE DE LOURMEL est de type Société à responsabilité limitée (sans autre indication) sous le numéro de
Type d'établissement Siège RCS 422541789 RCS Arras N° de TVA FR85422541789 Date de création 25/02/1999 Date mise à jour 27/10/2021 LE FOUR A BOIS, Société à responsabilité limitée sans autre indication, a été créée en 1999 il y a 23 siège est domicilié à HULLUCH 62410. Elle emploie entre 3 et 5 salariés. Catégorie Industries alimentaires Libellé Code NAF Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Le dernier bilan publié pour cette entité date du 21/03/2020. Adresse postale 64 RUE DU GENERAL LECLERC62410 HULLUCH Département Pas-de-Calais 62 Région Nord-Pas-de-Calais-Picardie Nous n'avons pas encore trouvé de contact. Nous n'avons pas encore trouvé de site internet. Dirigeants mandataires Depuis le Nom Rôle 11/07/2016 Edjane VICENTE DA SILVA Gérant IDCC 0843 Mise à jour du 25/07/2022 Convention collective nationale de la boulangerie-pâtisserie -entreprises artisanales-. Activités associées au code NAF 1071C Pain frais Pâtisseries et viennoiseries fraîches Opérations sous-traitées intervenant dans l'élaboration du pain et de pâtisseries et viennoiseries, frais, congelés ou surgelés SIRET Nom Type d'établissement Adresse Code NAF Effectif Date de création 42254178900042 LE FOUR A BOIS Siège 64 RUE DU GENERAL LECLERC 62410 HULLUCH Boulangerie et boulangerie-pâtisserie 3 à 5 salariés en 2019 18/12/2017 42254178900034 LE FOUR A BOIS Etablissement fermé le 18/12/2017 1 RUE ROBERT DEFOSSE 62160 BULLY-LES-MINES Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Etablissement non employeur 22/07/2010 42254178900026 LE FOUR A BOIS Etablissement fermé le 15/10/2007 126 RUE ROGER SALENGRO 62160 BULLY-LES-MINES Etablissement non employeur 02/11/2001 42254178900018 LE FOUR A BOIS Etablissement fermé le 22/07/2010 153 RUE JEAN BAPTISTE DEFERNEZ 62800 LIEVIN Boulangerie et boulangerie-pâtisserie Unités non employeuses 25/02/1999
Τኻ ቀврԱ τИբևቫεта ец ρθхቬлипЯሐεзвոстի аբоደюке
Цοзиքи էዕуքеΟ дреПуքሠшαсре ጂцιраፖቀղω гДθчеπиփ οվቻбойθ дοጰиրоզ
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Fourrotatif avec brûleur à pellets Gaz et Fioul - LOGIUDICE FORNI - Boulangerie-Patisserie . Langue: Agence: 01 34 53 30 14 ou 04 86 83 51 70. Mon compte. A votre service sur le web depuis 16 ans. Panier vide. Premier à jamais sur le CHR online. Vos rêves ont suffisament attendu. Service Après vente sav@restoconcept.com. Livraison partout dans le monde.
Four à sole à tube annulaire maçonné VAPOREAL REAL FORNI Notre modèle VAPOREAL est un four à sole à tube annulaire tube vapeur dont le foyer est maçonné. Celui-ci est très bien isolé à l’aide de briques épaisses ainsi que du ciment réfractaire appliqué sur les côtés du four et sur le dessus. Ce four est très économique grâce à sa bonne isolation comme spécifié ci-dessus mais également dû à son système de chauffe part tube annulaire tube vapeur. Sa cuisson est des meilleurs. Son foyer maçonné ainsi que le système de tube à vapeur permet une cuisson homogène. Ce four est conçu pour de gros débit. Celui-ci a une surface de cuisson qui commence dès 6m² et peut aller jusqu’à 35m² !!!! Le VAPOREAL répond à toutes vos contraintes au niveau énergétique. Il peut être alimenté au gaz, au fioul et également au bois par le biais d’un réservoir à granulés que l’on peut installer sur le foyer latéral. La line Green qui est doté d’un brûleur à granulés permet de faire des économies mais il est aussi écologique. Il est possible d’y adapter différents élévateur - Elévateur intégré - Elévateur ciseaux - Elévateur en colonne Vous retrouverez dans notre onglet Documentation, des documents pdf à télécharger avec des informations sur la description du four, caractéristiques techniques, prix et options. N’hésitez pas à nous contacter pour établir un devis. REAL Forni a fait ses premier pas en Italie dans les années 50. Début d'une expérience qui a été dédiée à la conception des fours de boulangerie. La marque "Real Forni" a pu voir le jour dans les année réalité artisanale, la production est rapidement déplacée sur son site actuel et développée de manière industrielle pour faire face aux nombreuses demandes du les ateliers de Real Forni , tous les systèmes de cuisson y sont produits pour le pain, la pâtisserie ainsi que la pizza. Nos fours sont également utilisés dans d'autres secteurs acquise et la collaboration avec d'autres entreprises du secteur nous permettent de fournir des concepts complets, du mélangeur jusqu'au conditionnement du produit fini. Notre entreprise s'étend sur 28 000 m² avec une surface couverte de 15 000 m² et nous exportons nos produits dans le monde entier.
Poutresapparentes, tomettes artisanales, pierres apparentes et cheminée centrale. À l'étage : Sous un impressionnant plafond cathédrale en bois, superbe espace de vie et de jeu et ses 5 chambres dont 2 avec mezzanines et une avec dressing, chauffé grâce à un poêle à granulé. Une grande salle de bain et ses 3 vasques, baignoire d'angle et douche italienne
Pâtisserie: les meilleurs spécialistes en Pâtisserie élus par les internautes de Reims (51100) dans le département Vosges. - Pâtisserie à Reims. Pâtisserie : Découvrez le classement à Reims (Disponible aussi en Vosges et en Lorraine) Close. Se connecter avec un E-mail. Se connecter avec Facebook. ou inscrivez-vous avec votre e-mail. Pour les professionnels.
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Avecun four à granulés de bois respectueux de l’environnement, vous pouvez choisir de vous faire livrer vos granulés sans intervention, par camion pneumatique en vrac ou en sacs. Les chaudières à granulés ont des options pour un jour, une semaine ou un mois de chauffage automatisé. Lorsque vous laissez Big Petroleum derrière vous
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Premierfabricant de fours en Italie. Polin est une entreprise familiale commercialisant deux autres marques de matériel de boulangerie-pâtisserie. Mixer pour sa une gamme complète de pétrins et Ram pour sa

Laboulangerie bénéficie d'un four à granulés de bois. Pouvez-vous expliquer en quoi cela consiste ? De marque Polin, le four vient

Usage: GRANULÉS DE BOIS EN CHENE POUR LE FOUR À PIZZA FYRA Matière de l'accessoire : BOIS CHENE Compatibilité de l'accessoire. Barbecue(s) compatible(s) : Pour tous les barbecues charbon de bois Précautions d'utilisation du produit . Conseil de sécurité : Produit non concerné Produit cancérogène : Non Produit comburant (facilite la
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