20 Nov Ma tarte fine au boudin blanc Ingrédients pour 4 personnes – 1 rouleau de pâte feuilletée – 200 g de confit d’oignons en pot – 2 boudins blancs – Une petite salade d’herbes ciboulette, persil, coriandre… – Vinaigre balsamique – Huile d’olive – Sel, poivre blanc A retrouver dans mon livre La recette Préchauffez le four à 200 °C th. 6/7 avec sa plaque de cuisson. Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail et conservez dessous le papier de cuisson. Faites deux disques de pâte feuilletée à l’aide d’une assiette ou d’un bol de 10 cm de diamètre environ. Tartinez les disques de confit d’oignons. Taillez le boudin en fines tranches et rangez-les sur le confit d’oignons. Salez, poivrez et enfournez sur la plaque chaude pendant 15 minutes. Sortez les tartes du four et disposez-les sur un plat. Ajoutez la petite salade d’herbes dessus, ainsi que quelques gouttes de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. Conseil Variez les plaisirs et déclinez cette recette en choisissant des boudins blancs de diverses régions catalan, havrais, à la Richelieu, de Rethel, bougnette de Castres… il peut être aromatisé avec de l’alcool, des truffes ou du foie gras. Découvrez aussi
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Voici une tarte salée au boudin blanc préparée avec une garniture pommes et oignons. J’ai pris le soin de la servir chaude avec un mélange de crème et moutarde, délicatement versé sur le dessus. Ingrédients pour 6 personnes 1 rouleau de pâte brisée pour moi une pâte maison 4 boudins blancs Sel et poivre 4 grosses pommes Belchard 2 gros oignons 20 g de beurre 20 cl de crème fraiche liquide 1 Cà S de moutarde Préparation Préchauffer le four à 200°C. Peler les oignons avant de les couper en rondelles. Eplucher les pommes avant de les couper en quartiers. Dans une poêle, faire fondre le beurre avant de faire revenir les oignons et les pommes préparés pendant 7 à 8 min à feu doux. Assaisonner. Réserver. Dérouler la pâte en la mettre à dimension du moule dans lequel est posé du papier sulfurisé. Sur le fond de tarte, étaler le mélange oignon-pomme cuit avant de poser les rondelles de boudin blanc. Enfourner pour 20 min en surveillant la coloration. Juste avant de servir préparer le mélange crème moutarde qui sera versé sur la tarte chaude avant de déguster. A déguster chaud ou tiède avec une salade. Voir les commentaires Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
Tartelettesaux pommes et au boudin noir – Ingrédients de la recette : pâte feuilletée : 1 rouleau, pomme : 2 , jus de citron : 3 cuillère à soupe, boudin noir : 150 g, compote de pommes : 4 cuillèreBoudin aux pommes J’ai cru que je n’allais pas réussir à vous mettre cette recette pourtant délicieuse pour cause de non photogénie du boudin. Je vous passe les détails mais ce n’était pas gagné d’avance. Il faut bien avouer que c’est la qualité du boudin qui fait une grande partie de l’intérêt de la recette. J’achète le mien à mon marché de quartier chez un maître es boudins, primé à différents concours. Une recette qui ravira les amateurs de saveurs sucrées salées. Pour 2 personnes 1 morceau de boudin chacun 4 pommes Granny 1/2 oignon 15 g de beurre Pelez les pommes et coupez les en dés grossiers. Les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre salé et 3 cuillers à soupe d’eau. Epluchez l’oignon, coupez le en petits morceaux ; Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites dorer vos oignons ; Quand ils sont cuits enlevez les et faites saisir votre boudin dans la même poêle. Quand il est saisi, le faire chauffer à feu assez doux pendant une dizaine de minutes, le temps que l’intérieur du boudin soit chaud. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez les oignons et servir avec les pommes.
Déglacezà l’aide d’une cuillère à soupe de vin blanc. Reposez votre poêle sur feu doux jusqu’à évaporation totale du vin blanc. Réservez les oignons caramélisés. Dans la même poêle, faites cuire à feu doux les pommes préalablement épluchées et coupées en carrés d’environ 2 cm. Remuez régulièrement pendant 5 minutes
Recette Délicieux Tarte fine au boudin blanc et compotée de pommes Tarte fine au boudin blanc et compotée de pommes. Recette Tarte fine au boudin blanc et à la compote de pomme découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Tarte fine boudin blanc et pommes. Il suffit ensuite d'étaler la compotée sur la pâte encore crue puis de déposer des rondelles de boudin blanc dont on aura enlevé la peau au préalable. Il faut déguster ces tartelettes dès leur sortie du four. Découvrez cette tartelette fine aux pommes et boudin blanc. Une petite recette simple qui à fait ses preuves ! Pommes et boudin blanc s'accordent à merveille. Vous pouvez cuisiner Tarte fine au boudin blanc et compotée de pommes utilisant 9 Ingrédients et 3 instructions. Voici comment vous cuisinez ça. ingrédients de la recette Tarte fine au boudin blanc et compotée de pommes Vous avez besoin 3 of boudins blancs. Vous avez besoin 300 gr of pâte feuilletée pour moi, un rouleau de pâte feuilletée rectangulaire. Vous avez besoin 3 cuillères à soupe of gelée de coings. C'est 3 cuillères à soupe of vinaigre de xérès. C'est 4 of pommes. Vous avez besoin 30 g of beurre. Préparer of sel. Préparer of pivre. Vous avez besoin of muscade. Peler les pommes, ôter le cœur puis les couper en tranches. Peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans le beurre quelques minutes sans coloration. Y ajouter les tranches de pommes et le miel. La tarte au boudin blanc et pommes est une recette sucrée-salée qui réchauffe et réconforte pendant les froides soirées d'hiver. Tarte fine au boudin blanc et compotée de pommes petit à petit de recette Préchauffer le four à 180°C. étaler la pâte feuilletée. Délayer la gelée de coings avec le vinaigre, étaler sur la pâte à 2 cm des bords. Couper les boudins en tranches. les déposer sur la pâte feuilletée Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 25 min.. Pendant ce temps préparer la compotée de pommes. faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les pommes, épluchées et coupées en morceaux. les faire revenir 10 minutes et ajouter les épices. cuire encore 2 min et c'est prêt.. On peu découper la pâte en 4 carrée pour faire des tartelettes individuelles. Cette tarte généreuse est simple à réaliser et peut être confectionnée pour un apéritif, une entrée ou encore un plat de résistance, accompagnée d'une salade verte assaisonnée de vinaigrette et saupoudrée de brins de ciboulette. Disposer en rosace les rondelles de boudin et de pomme sur les disques de. Coupez les boudins en tranches régulières. Déroulez la pâte sur une plaque à four. Etaler la compotée sur la pâte à tarte retirer la feuille de laurier. Popular posts from this blog Recette Délicieux Bowlflan à la cerise Bowlflan à la cerise . Bowlflan à la cerise stl stl_cuisine. Délayez la maïzena avec le lait dans votre bol assez grand pour pas que ça ne déborde en chauffant, puis ajoutez le reste des. La cerise va apporter un goût acidulé à un flan tout simple. Le clafoutis est le dessert aux cerises par excellence, un classique de la gastronomie Française ! sans oeuf - sans fécule - option sans lactose - sans gluten - protéiné. A près le bowlcake voici le bowlflan! Idéal à tout moment de la journée pour le goûter, le dessert & même le petit-déj, on le prépare rapidement la veille & hop le lendemain on a un bon flan gourmand & sain pour bien démarrer la journée. Vous pouvez avoir Bowlflan à la cerise utilisant 4 Ingrédients et 5 instructions. Voici comment vous cuisinez ça. ingrédients de la recette Bowlflan à la cerise Vous avez besoin 25 g of maïzena. Préparer 90 g of lait écrémé. Vous avez besoin 1 of oeuf. Vous avez Recette Parfait Tartinade de courgettes Tartinade de courgettes . Le mien devait être un peu trop gros et donc la tartinade était un peu trop liquide. Je pense qu'une taille de courgette de type grande surface est mieux. J'ai fini cette tartinade comme sauce sur des pâtes, et là ce fut une très bonne surprise. Parfait pour déguster de savoureuses tartines en entrée ou pour un apéritif d'une fin de ensoleillée. Tartinade de courgette Cette recette de tartinade de courgette est indispensable à la réalisation de savoureuses tartines en entrée ou pour l'apéritif. Courgette, fromage blanc, épices et aromates, des ingrédients en parfaite harmonie, pour une dégustation réussie ! Vous pouvez avoir Tartinade de courgettes utilisant 5 Ingrédients et 3 instructions. Voici comment vous cuisinez ça. ingrédients de la recette Tartinade de courgettes Vous avez besoin 400 g of courgettes. C'est 100 g of fromage frais. Préparer 10 of feuilles de menthe. C'es Recette Délicieux Crème Frangipane au Cook Expert Crème Frangipane au Cook Expert . Grattez la gousse avec le dos d'un couteau pour récupérer l'ensemble des graines. Dans la cuve inox du Cook Expert, mettre le beurre mou et le sucre glace. Ajouter ensuite les amandes en poudre et les oeufs entiers. Aromatisée, elle garnit les éclairs et les religieuses. Pensez aussi à la célèbre galette des rois, et sa frangipane composée de crème d'amande et de crème pâtissière. Vous l'aurez compris, cette recette est une base que vous pourrez ensuite. Vous pouvez avoir Crème Frangipane au Cook Expert utilisant 14 Ingrédients et 5 instructions. Voici comment vous cuisinez ça. ingrédients de la recette Crème Frangipane au Cook Expert Vous avez besoin of la crème pâtissière . Préparer 250 ml of lait tempéré. Préparer 20 g of maïzena. Vous avez besoin 1 of œuf. Vous avez besoin 1 of jaune d'oeuf. Préparer 1 of goutte d'extrait de vanille. C'estMélangez les ingrédients secs entre eux et sablez avec la margarine. Ajouter un peu d'eau pour former une boule de pâte souple et laissez reposer 30 minutes à température ambiante. Appareil aux pommes et abricots : - Au moins une heure avant, lavez les abricots secs et les laissez gonfler dans le lait d'avoine et la vanille au Une recette de feuilleté boudin blanc truffé et compotée pommes échalotes, toute simple cette recette peut parfaitement être sur une table de fête. Le boudin blanc truffé est à l’honneur dans cette recette une délicieuse façon de le déguster Feuilletés boudin blanc truffé et compotée pommes échalotes Recipe Type Entrée Author Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée rectangulaire Un peu de lait 4 boudins blancs truffés 2 échalotes 1 pomme 20 gr de beurre 1CS de sucre 1 pincée Cumin Sel, poivre Emincer les échalotes, éplucher la pomme et la tailler en fines tranches Faire revenir les échalotes dans le beurre puis ajouter les pommes et laisser confire lentement le mélange ajouter un peu d’eau si nécessaire en cour de cuisson pour éviter que le mélange attache à la poêle Sel , Poivre et cumin .Faire légèrement caraméliser en fin de cuisson avec 1 CS de sucre Couper 4 rectangles de pâte feuilletée, garder les chutes de pâte feuilletée pour faire des croisillons Étaler la compotée sur la pâte feuilletée Ôter la peau des boudins blancs et les couper en tranches fines, disposer les tranches sur les tartelettes puis décorer avec des croisillons de pâtes feuilletées Badigeonner la pâte feuilletée avec un peu de lait Faire cuire à 180°C pendant 25 mn Mes conseils À déguster en entrée avec une salade. Inspiration Sharing cuisine
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Épluchezles pommes, coupez-les en fines lamelles comme pour une compote en les faisant cuire 20 minutes à feu doux dans du beurre. Faites griller le boudin dans une17 Décembre 2021 Aujourd'hui je vous propose des petits feuilletés festifs au boudin blanc et pomme, très simple et rapide à réaliser. Boudin blanc et pomme c'est toujours une association qui marche bien, on ne prend pas de risque 😋 Simple, rapide et efficace. Ingrédients pour une vingtaine de feuilletés 1 pâte feuilletée 2 boudins blancs nature ou aux pommes 1 pomme golden une noisette de beurre cannelle sel, poivre Préparation Peler, épépiner et couper la pommes en petits dès. Faire fondre une noisette de beurre et ajouter les dès de pommes ainsi qu'un peu de cannelle. Laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement de façon à ce que la pomme soit fondante. En parallèle couper le boudin en rondelles et saisir dans une poêle légèrement beurré sur chaque face. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 180°C. A l'aide d'un petit emporte-pièce rond détailler plusieurs disques dans la pâte feuilleté. Placer les disques de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson puis disposer sur chacun une rondelle de boudin et un peu de pomme. Enfourner environ 15 minutes et servir chaud ou tiède. Suggestion Vous pouvez préparer et cuire les feuilletés à l'avance, et juste réchauffer quelques minutes à 120°C avant de servir. Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking © Apéritif, Noël et réveillon Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Boudin blanc aux pommes WRAP (la pièce) • Saumon fum é • Poulet curry • Surimi oeuf • Jambon - emmental - tomate TOAST 1,40€ (la pièce) • Beurre de sardine • Rillette de thon • Mousson de canard • Ail et fines herbes • Saucisson sec LES TOASTS & AMUSE-BOUCHES 19,00€ 7,80€ 1,50€ 1,25€ 1,15€ 1,30€ 1,10€ 1,05€ 0,95€ • DUO JAMBON MELON 1/4 melon, 2 Classique des tables de fin d'année, ou comment avoir les volailles les plus moelleuses... Facile Note des internautes 469 votes Sur un feuilleté croustillant, une rosace de pommes caramélisées et quelques rondelles de boudin blanc poêlées. Facile Note des internautes 153 votes Une tarte feuilletée garnie d'une compotée d'oignons légèrement sucrée et de rondelles de boudin blanc dorées à la poêle. Facile Note des internautes 67 votes Classique des tables de fin d'année, ou comment avoir les volailles les plus moelleuses... Facile Note des internautes 840 votes Alliance subtile entre les coquillages et la truffe, un plat vraiment festif et simple à réaliser. Note des internautes 5 votes Un boudin blanc coloré vivement à la poêle, garni de pommes cuites et d'une sauce crémée à l'armagnac. Facile Note des internautes 51 votes Sur un feuilleté croustillant, une rosace de pommes caramélisées et quelques rondelles de boudin blanc poêlées. Note des internautes 4 votes Une volaille cuite entière, goûteuse et savoureuse, accompagnée d'une garniture de pommes de terre et de marrons cuits. Note des internautes 21 votes feuilles de brick en aumônière garnies d'un chutney de pommes et poires et de dés de boudin blanc. Note des internautes 32 votes Tarteboudin, pomme de terre, oignons rouges, pommes. Une participation à la lutte contre l'anémie hivernale. :D. La recette par Papillonette.
Ingrédients pour 4 personnes 3 boudins blancs, 3 oignons blancs, 1 rouleau de pâte feuilletée prête à dérouler, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, 1 cuillère à soupe d'eau, sel, poivre blanc. 1. Préchauffez le four à 200 °C 2. Pelez et émincer les oignons. Faites-les revenir 5 min sans coloration dans une casserole, salez-les, poivrez-les, ajoutez le sucre, l'eau et laissez compoter » sur un feu doux 30 min environ jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Laissez refroidir avant utilisation. 3. Découpez des disques de Ø10 à 12 cm dans la pâte feuilletée à l'aide d'un bol ou d'un emporte-pièce, déposez-les sur une plaque allant au four couverte d'une feuille de papier sulfurisée. 4. Taillez le boudin en tranches de 1 cm d'épaisseur. Etalez la compote d'oignon sur les disques de pâte et posez dessus les tranches de boudin en rosase. Enfournez 20 min. Servez chaud accompagné d'une salade verte.
boeufbraisÉ aux herbes - pommes de terre nature - chou bouilli - tarte À la compote de pommes Dans une abaisse de 8 pouces cuite à blanc et refroidie, verser 1 tasse de compote de pommes, parsemer de 1/2 tasse de cassonade et poudrer légèrement de cannelle. Il en faut pour tous les goûts ! Je suis une méditérranéenne pure souche et mon Chéri est un ardenais pur et dur. Vous imaginez les dilemmes une fois à table. Je suis poivrons grillés marinés à l’huile d’olive et tapenade, il est beurre et saucisson. Alors que je me délectais à préparer la fameuse tarte composée de légumes et de chèvre frais, j’en ai réalisée une autre pour mon Doudou, rien que pour lui que j’ai quand même goûtée à base de compote de pommes maison et boudin blanc… et voilà un homme heureux ! Si vous voulez la paix dans votre ménage, prévoyez Temps de préparation 20 mn Temps de cuisson 20 mn Les ingrédients pour 2 personnes 1 pâte feuilletée 2 pommes Golden 1 bonne pincée de cannelle 1 c à c de sucre roux 2 boudins blancs 1 jaune d’oeuf sel et poivre du moulin Préchauffez votre four à 200°. Préparez tout d’abord votre compote de pommes. Epluchez les Goldens et coupez-les en petits morceaux que vous déposerez au fond d’une casserole. Rajoutez un peu d’eau, la cannelle, le sucre roux, du sel et du poivre du moulin. Laissez mijoter puis écrasez les morceaux de façon à obtenir une grossière purée. Etalez la pâte feuilletée et ne versez votre compote que sur sa moitié. Enlevez la peau des boudins et coupez-les en tranches d’un demi centimètre. Nappez ensuite le bord de votre pâte avec du jaune d’oeuf pour pouvoir la souder au moment de la cuisson. Recouvrez votre prépration du reste de la pâte, Et dorez à l’oeuf le dessus après avoir effectué quelques stries à l’aide d’une lame de couteau pour la décoration. Enfournez environ 20 mn. Et voilà, le tour est joué ! A ces hommes, que ne ferions nous pas pour eux !!!! Suggestion C’est tellement bon que je les ai refaite version individuelle, comme des minis tourtes » avec un bouquet de mâche à côté un régal pour les yeux, puis pour le palais !!! Ça vous plait ? 4zRy6X.